wiosenna botwinka Wiosenna botwinka

Składniki:

  • botwina 1 pęczek
  • marchew 1 szt
  • pietruszka 1 szt
  • seler 1 szt
  • ziemniak kilka
  • jajko 4 szt
  • kość wieprzowa 1 szt
  • sól, pieprz
  • przyprawa
  • sok z cytryny
  • śmietana ewentualnie

Wykonanie:

1. Do garnka wrzucamy kość wieprzową (najlepiej ze schabu) i po zagotowaniu odszumowujemy wywar. 2. Teraz kroimy na drobno marchew, pietruszkę i seler. Wrzucamy do garnka razem z listkiem laurowym i kilkoma ziarnami ziela angielskiego. 3. Botwinkę dokładnie płuczemy i kroimy, niezbyt drobno.To tez wędruje do garnka. A kiedy już wszystko jest miękkie doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do zup oraz sokiem z cytryny (lub 1 łyżeczka octu). Opcjonalnie dodajemy śmietanę. 4. W osobnym garnku gotujemy ziemniaki i robimy z nich piure. Gotujemy również jajka i kroimy na ćwiartki. 5. Teraz wystarczy podać. Na talerzu kładziemy ziemniaki i jajko i zalewamy botwinką, albo ziemniaki podajemy osobno a botwinkę z jajkiem w bulionówkach. Przygotowanie: ok.1 h Gotowanie: ok.1,5 h Trudność: łatwe

Zobacz również:

{Tagi: , }