wloska potrawka z serem gorgonzola Włoska potrawka z serem gorgonzola

Składniki:

  • cebula 2 szt
  • pieczarki 1 1/5 kg
  • masło 2 łyżka
  • groszek zielony 20 dag mrożonego
  • śmietana kremówka 5 łyżka
  • białe wino 5 łyżka wytrawnego
  • ser gorgonzola 15 dag
  • zasmażka błyskawiczna 1-2 łyżki
  • szynka 8 plaster wędzonej, cienkich
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Cebule obierz, posiekaj. Pieczarki oczyść, potem opłucz. Większe pokrój na połówki. Na dużej patelni rozgrzej masło. Na nim zeszklij cebulę. Dodaj pieczarki i smaż ok. 10 min na silnym ogniu. Do składników na patelni dosyp groszek. Całość przypraw solą i pieprzem. Dolej 1,5 szklanki wody, śmietanę i wino. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz płomień i na wolnym ogniu gotuj około 5 minut. Ser pokrój na małe kawałki, dodaj do sosu. Mieszając, podgrzewaj, aż ser się rozpuści. Następnie sos zagęść zasmażką błyskawiczną. Przypraw do smaku solą oraz pieprzem. Podaj z plastrami szynki.

Zobacz również:

{Tagi: , }