Składniki:

  • Ciasto:
  • jajko 5 szt
  • cukier puder 25 dag
  • mąka 25 dag pszenna
  • cukier waniliowy 1 opakowanie
  • proszek do pieczenia 2 łyżeczka
  • mak 2 łyżka suchego
  • kakao 1 łyżka
  • miód 1/2 łyżka
  • śmietana kwaśna 1/2 łyżka
  • przyprawa do pierników 1/2 łyżeczka
  • cynamon 1/2 łyżeczka
  • olejek migdałowy 1 szt
  • rodzynki 15 dag
  • orzech włoski 5 dag
  • powidła śliwkowe
  • jabłko 2 szt duże
  • BISZKOPT:
  • jajko 3 szt
  • cukier 12 dag
  • orzech 12 dag
  • bułka tarta 1 1/2 łyżka
  • proszek do pieczenia 1/2 łyżeczka

Wykonanie:

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Wsypujemy cukier i nadal ubijając dodajemy po jednym żółtku. Na końcu powoli wsypujemy zmielone orzechy, wymieszane z bułką tartą i proszkiem do pieczenia. Wszystko razem delikatnie mieszamy łyżką. Na upieczone ciasto wylewamy biszkopt orzechowy. Równomiernie go rozprowadzamy i pieczemy jeszcze około 15 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu, wierzch ciasta smarujemy polewą czekoladową i posypujemy wiórkami kokosowymi. Wierzch ciasta można posypać grubo posiekanymi orzechami, a zamiast orzechów włoskich, można dodac do ciasta orzechy laskowe. Jak przyrządzić? Wykonanie I: Margarynę ucieramy mikserem do białości. Dodajemy cukier puder oraz wanilię. Nadal ucierając, wbijamy po jednym żółtku. Gdy składniki się połączą wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę i łyżką delikatnie łączymy z ciastem. Ciasto dzielimy na 4 równe częsci. - Pierwszą odkładamy. - Do drugiej częsci wsypujemy czysty, suchy mak i dodajemy parę kropli olejku migdałowego. Wszystko razem delikatnie mieszamy . - Do trzeciej dodajemy stopiony i schłodzony miód, smietanę, przyprawę do piernika i cynamon. Lekko mieszamy. - Do czwartej częsci dodajemy kakao i również lekko mieszamy. Na posmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem blachę, nakładamy łyżką na przemian każde ciasto. Następnie posypujemy ciasto rodzynkami (wcześniej sparzonymi wrzątkiem) oraz posiekanymi orzechami. Cały wierzch ciasta delikatnie smarujemy powidłami i posypujemy jabłkami, startymi na tarce o duzych otworach. Pieczemy w temp. 180 - 200 *C. ok. 40 minut. Biszkopt (wykonanie ciasta II) Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Wsypujemy cukier i nadal ubijając dodajemy po jednym żółtku. Na końcu powoli wsypujemy zmielone orzechy, wymieszane z bułką tartą i proszkiem do pieczenia. Wszystko razem delikatnie mieszamy łyżką. Na upieczone ciasto wylewamy biszkopt orzechowy. Równomiernie go rozprowadzamy i pieczemy jeszcze około 15 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu, wierzch ciasta smarujemy polewą czekoladową i posypujemy wiórkami kokosowymi. Wierzch ciasta można posypać grubo posiekanymi orzechami, a zamiast orzechów włoskich, można dodac do ciasta orzechy laskowe.

Zobacz również:

{Tagi: , , }