zapiekane roladki z indyka Zapiekane roladki z indyka

Składniki:

  • filet z indyka 1 kg
  • wątróbka indycza 4 szt
  • cebula
  • czosnek 2 ząbek
  • natka pietruszki 1 pęczek
  • bułka kajzerka
  • mleko 1/2 szklanka
  • masło 5 dag
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
  • Panierka:
  • jajko 3 szt
  • mąka 1/2 szklanka
  • bułka tarta 1 szklanka

Wykonanie:

Kajzerkę namoczyć w mleku. Mięso pokroić na 10-12 kotletów. Lekko je rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Cebulę pokroić, wraz z wątróbką i posiekanym czosnkiem przemażyć na oleju. Potem zemleć, dodając odciśniętą bułkę i posiekaną natkę. Wbić jajo, dodać sól i pieprz, wymieszać, rozsmarować na płatach mięsa. Każdą porcję zrolować, upanierować w mące, a potem w jajach i bułce tartej, obsmażyć na gorącym oleju. Ułożyć roladki na natłuszczonej blasze, posypać wiórkami masła i zapiekać 20-30 min w 180°C. Podawać z ziemniakami i sezonową surówką.

Zobacz również:

{Tagi: , }