Składniki:

  • ziemniaki 1 kg średniej wielkości
  • olej 3 łyżka
  • cebula 3 szt
  • papryka 1/2 łyżeczka slodka
  • śmietana 1 szklanka
  • pietruszka zielona
  • sól

Wykonanie:

Mniej więcej jednakowej wielkości ziemniaki po obraniu pokrajać na ćwiartki. Włożyć na kilka minut do wrzącej wody, aby nieco zmiękły lecz nie rozgotowały się. Odcedzić. W innym naczyniu rozgrzać tłuszcz i podsmażyć na nim cebulę. Wsypać do niej paprykę, włożyć osączone dokładnie z wody ziemniaki i kilkakrotnie potrząsnać naczyniem, aby składniki dobrze się wymieszały. Chwilę razem smażyć, a następnie zalać ziemniaki lekko osłodzoną śmietaną, przykryć i na bardzo małym ogniu dusić kilka minut. Podawać z surówką.

Zobacz również:

{Tagi: , }