Składniki:

  • żeberka wieprzowe 70 dag
  • pomidor 50 dag
  • cebula 3 szt
  • czosnek 2 ząbek
  • mąka pszenna 3 łyżka
  • liść laurowy 1 szt
  • ziele angielskie 3 ziarno
  • majeranek 1/2 łyżeczka
  • sól, pieprz
  • smalec 4 łyżka do smażenia

Wykonanie:

Cebule obrać i pokroić w piórka. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i rozetrzeć z solą. Żeberka umyć, osuszyć, podzielić na porcje, natrzeć solą z czosnkiem oraz pieprzem, obtoczyć w mące i obsmażyć na rozgrzanym smalcu lub oleju. Przełożyć na talerz i trzymać w cieple, a na tym samym tłuszczu zeszklić cebulę. Dodać mięso oraz przyprawy ziołowe, podlać wodą i dusić na małym ogniu około 30 minut. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić i włożyć do potrawy. Doprawić solą oraz pieprzem i dusić do miękkości. Podawać z tłuczonymi ziemniakami.

Zobacz również:

{Tagi: , }