zielona zupa z groszku Zielona zupa z groszku

Składniki:

  • boczek 200 g
  • bulion 1 1/2 litr
  • cebula 2 szt
  • olej do smażenia
  • sałata 1 główka
  • sól, pieprz
  • groszek zielony 1 kg może być mrożony lub z puszki

Wykonanie:

Groszkowa zupa jest autentycznie zielona. Listki sałaty traktujemy w niej jako obiekt do smażenia, więc spokojnie można je kroić nożem. Do tego zielonego, aksamitnego kremu można wymyślić fajny sposób serwowania, żeby kolorystycznie wszystko pasowało. Zupa wygląda ślicznie i smakuje super. Dla 4 osób. Czas przygotowania: 30 min. Jak to zrobić: 1. Pokrój boczek w cienkie paseczki. 2. Cebulę pokrój w piórka. 3. Na głębokiej patelni podsmaż na oleju boczek i cebulę. 4. Oderwij liście sałaty, dokładnie je umyj i wysusz. Pokrój sałatę i wrzuć na patelnię z cebulą i boczkiem. 5. Dodaj groszek, bulion i gotuj całość do momentu, kiedy groszek będzie miękki. Posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem 6. Ostudź zupę, a następnie ją zmiksuj. 7. Podgrzej całość na małym ogniu, aż zgęstnieje. Bon appetit!

Zobacz również:

{Tagi: , }