Składniki:

  • ziemniak 80 dkg ugotować w łupinach, obrać, pokroić w grube plastry
  • orzech włoski 15 dkg zmielić
  • ser gorgonzola 17 1/2 dkg
  • jajko 1 szt
  • ser gouda 5 dkg zetrzeć
  • sól, pieprz
  • Sos:
  • cebula 1 szt pokroić drobno
  • masło 3 dkg
  • mąka 1 łyżka czubata
  • mleko 375 ml
  • śmietana 100 g
  • musztarda 2 łyżka
  • sól, pieprz, cukier
  • szczypiorek posiekany

Wykonanie:

Gorgonzolę rozgnieść widelcem, wymieszać z orzechami i jajem, doprawić solą i pieprzem. Masę wycisnąć na plastry ziemniaków, posypać startym serem, zapiec 15 min. 200`.
Na sos cebulę podsmażyć na maśle, dodać mąkę, rozprowadzić mlekiem, doprawić musztardą, cukrem, solą i pieprzem. Zaciągnąć śmietaną, dodać szczypiorek, polewać ziemniaki przed podaniem.

Zobacz również:

{Tagi: , , }