ziolowe frykadelki Ziołowe frykadelki

Składniki:

  • mięso mielone 50 dkg
  • cebula 1 szt drobno pokroić
  • jajko 2 szt
  • pestki słonecznika 1 łyżka uprażyć na suchej patelni
  • bułka 1 szt szerstwa - zalać wodą, gdy zmieknie, odcisnąć
  • woda gazowana 2 łyżka
  • natka pietruszki posiekać
  • sól, pieprz
  • tarta bułka 4 łyżka
  • cebula dymka 4 szt drobno pokroić
  • curry 1 łyżka
  • masło 1 łyżka
  • bulion 1/2 szklanka warzywny z kostki
  • białe wino 1/2 szklanka
  • zagęszczacz do sosów 2 łyżeczka
  • majeranek 1 łyżeczka
  • sól, pieprz
  • kwaśna śmietana 4 łyżka
  • olej do smażenia

Wykonanie:

Mięso dokładnie wyrobić z namoczoną bułką, jajkami, pestkami, wodą mineralną, cebulą i połową natki, doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Uformować 8 kotlecików, obtoczyć je w tartej bułce, usmażyć.
Cebulę dymkę przesmażyć z curry na maśle, zalać bulionem i winem wymieszanymi z zagęszczaczem. Chwilę pogotować, doprawić do smaku solą i pieprzem, dolać śmietanę i wymieszać. Polać frykadelki, posypać resztą natki. Podawać z ryżem.

Zobacz również:

{Tagi: , }