Składniki:

  • ser kaszkawał 1/2 kg
  • mąka 1 łyżka
  • olej 1/4 szklanka
  • sól

Wykonanie:

Ser kaszkawał pociąć na jednakowej wielkości kwadratowe lub prostokątne kawałki grubości około 1 cm, po zamoczeniu w zimnej wodzie każdy kawałek obtoczyć w mące, zanurzyć w rozbitym jajku i smażyć na bardzo gorącym tłuszczu. Kaszkawał piecze się na silnym ogniu aż zmięknie, trzeba jednak uważać, aby się nie przypalił. Podaje się na wygrzanych talerzach, udekorowanych frytkami, świeżymi pomidorami i pieczonymi paprykami - do czerwonych win wytrawnych.

Zobacz również:

{Tagi: , }