Składniki:

  • rosół 1 1/4 litr lub bulion z kostki
  • cebula 25 dag
  • mąka 5 dag
  • masło 6 dag
  • sól
  • koniak 1 kieliszek
  • grzanki z bułki

Wykonanie:

Obraną i pokrojoną na plastry cebulę zrumienić na maśle na złoto. Posypać mąką i zmniejszając ogień smażyć mieszając do momentu gdy mąka się zrumieni. Zalać wszystko rosołem (może być bulion z kostki), posolić i zagotować. Przetrzeć zupę przez sitko, podgrzać ponownie, wlać koniak i dodać maleńkie grzanki z bułki.

Zobacz również:

{Tagi: , }