Składniki:

  • czosnek 1 główka duża
  • ser feta 20 dag
  • jogurt naturalny 1 szklanka
  • tymianek 1 łyżeczka suszonego
  • liść laurowy 1 listek
  • mąka 2 łyżka
  • jajko 2 szt
  • rukola 4 łyżka posiekanej drobno
  • pieprz 5 ziarno
  • sól
  • grzanki z bułki

Wykonanie:

Czosnek dzielimy na ząbki, obieramy i wkładamy do 1,5 litra wrzącej wody. Dodajemy liść laurowy, pieprz, tymianek, solimy i gotujemy 20 min. Wyjmujemy liść i ziarna pieprzu, i miksujemy wywar lub przecieramy go przez sito. Ser kruszymy i dodajemy do zupy. Jogurt mieszamy z mąką i wlewamy do zupy, mieszając. Podgrzewamy zupę na małym ogniu 10 min. Jaja ubijamy i stopniowo dodajemy do zupy, mieszając. Podajemy posypaną rukolą lub rzeżuchą, z grzankami albo bagietką.

Zobacz również:

{Tagi: , }