Składniki:

  • fasola 25 dag
  • marchewka 2 szt
  • seler 1 szt mały
  • cebula 2 szt
  • czuszka 1 strączek
  • pomidor 3 szt
  • oliwa 1/4 szklanka
  • mięta 3 listek
  • natka pietruszki 1 pęczek
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Fasolę lub soczewicę przebrać, opłukać i namoczyć na noc w zimnej wodzie (3 litry) i w tej samej wodzie gotować na słabym ogniu. Drobno pokrajać marchew, seler, cebulę, czuszkę, wymieszać z oliwą i włożyć do garnka z fasolą, aby gotowały się razem. Na 15 - 20 minut przed zdjęciem z ognia dodać do zupy obrane ze skórki i pokrajane pomidory, listki mięty, sól i pieprz do smaku. Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki.

Zobacz również:

{Tagi: , }