Składniki:

  • bulion 3/4 litr
  • żółtko 4 szt
  • parmezan 5 dag
  • czosnek 4 ząbek
  • szczypiorek 1/2 pęczek
  • oregano
  • chleb 4 kromka pszennego
  • oliwa z oliwek
  • sól

Wykonanie:

Czosnek obrać i rozetrzeć z jedną łyżeczką soli. Szczypiorek i oregano opłukać i posiekać. Z chleba odkroić skórkę. Rozgrzać bulion. Na silnie rozgrzanej oliwie zasmażyć roztarty czosnek. Na tej samej patelni, po usunięciu czosnku, podsmażyć chleb z obu stron. Gdy grzanki będą złotobrązowe ułożyć je na głębokich talerzach. Na środku każdej grzanki położyć surowe żółtko. Wlać gorący bulion tak, by wierzch grzanek wystawał. Posypać tartym parmezanem, oregano i szczypiorkiem.

Zobacz również:

{Tagi: , }