Składniki:

  • groch 10 dkg namoczyć dzień wcześniej
  • fasola drobna 5 dkg namoczyć dzień wcześniej
  • soczewica 5 dkg także namoczyć
  • wołowina 1/2 kg rostbef lub na pieczeń
  • cynamon 1 szt mały kawałek
  • kurkuma 1/2 łyżeczka
  • cebula 1 szt duża
  • papryka żółta 2 szt pokroić w kostkę
  • bakłażan 1 szt nieduży – pokroić w słupki
  • ziemniak 4 szt nieduże – obrać i pokroić w kostkę
  • natka pietruszki 1 łyżka posiekana
  • oliwa 1 łyżka
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Groch i fasolkę zagotować w 1,5 l zimnej wody. Dodać cebulę, pokrojone w kostkę mięso, cynamon i kurkumę. Gotować godzinę, posolić, dodać soczewicę, gotować 30 min.
Pokrojone warzywa i natkę dodać do zupy i gotować 30 min.
Jeśli zupa jest za gęsta dolać wody.
Gotową zupę skropić oliwą i doprawić pieprzem.
Rada: można posypać posiekaną rzodkiewką i natką.

Zobacz również:

{Tagi: , }