Składniki:

  • kurczak 1 szt
  • marchewka 2 szt
  • pietruszka 2 szt
  • seler 1/2 szt
  • cebula 1 szt
  • mleko 1 szklanka świeże
  • wino białe 2 łyżka wytrawne
  • natka pietruszki 1 pęczek
  • pieprz kilka ziaren
  • sól

Wykonanie:

Oczyszczonego i umytego kurczaka zalać zimną wodą (2 litry) i gotować dodając obrane i opłukane warzywa oraz szczyptę soli i pieprzu. Gdy mięso odchodzi od kości wyjąć z garnka, oddzielić kości, mięso pokrajać na drobne kawałeczki i włożyć je do przecedzonego bulionu. Wlać mleko i wino. Zupę zagotować. Podawać posypaną drobno pokrajaną nacią pietruszki lub mielonym pieprzem.

Zobacz również:

{Tagi: , }