Składniki:

  • grzyb 25 dag świeże
  • ziemniak 1/2 kg
  • cebula 1 szt
  • bulion warzywny 4 szklanka może być z kostki
  • śmietana 1 szklanka 18 %
  • masło 2 łyżka
  • mąka 1 łyżka
  • liść laurowy 1 szt
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki 2 łyżka

Wykonanie:

Cebulę obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym maśle. Grzyby (np. borowiki lub podgrzybki), oczyszczamy, myjemy, kroimy w paski, dodajemy do cebuli i smażymy 15 min. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę, wrzucamy do wrzącego bulionu, dodajemy liść laurowy i gotujemy 10 min. Dodajemy do garnka z ziemniakami podsmażone z cebulą grzyby i gotujemy jeszcze 15 min. Mąkę mieszamy ze śmietaną, dolewamy do niej kilka łyżek wywaru, mieszamy i wlewamy do zupy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Zupę podajemy posypaną natką pietruszki.

Zobacz również:

{Tagi: , }